Muitos acreditam que foram os holandeses, os responsáveis por transportar as amostras da planta pelo mundo, já que no séc. XVI, eles tinham o controle do comércio europeu e os melhores navios, automaticamente, os responsáveis pelo café ter a proporção mundial.
Tudo começou por volta de 1616, quando um botânico, em Amsterdã, iniciou a produção de mudas de café em pequenas estufas. Em seguida, sabendo da viabilidade comercial, e entendendo as especificações para o cultivo da planta, os holandeses introduziram as plantações nas colônias localizadas nas Índias Orientais.
Progressivamente, as regiões sob controle da Holanda figuraram como as primeiras exportadoras de café comercial, que junto com os franceses e portugueses, transportaram o café para a América.
A Holanda ocupa novamente o posto número um como o maior consumidor de café do mundo, com quase 2,6 xícaras por pessoa por dia, segundo estudo do Euromonitor International.
Além disso, tem sido um dos países que mais contribuíram na difusão do cultivo de café no mundo. Durante séculos, o café representou um produto comercial de suma importância para os empresários holandeses, bem como para os habitantes de suas colônias. Atualmente, o café faz parte da cultura, o que pode ser observado pela abundante quantidade de cafeterias no país.
Depois da Holanda, a lista dos maiores consumidores de café do mundo inclui Finlândia, Canadá e Suécia, enquanto que na América Latina, os maiores consumidores estão na Costa Rica, Brasil e Chile.
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Amsterdã e seus Coffee Shops
Amsterdã por si só já é uma cidade maravilhosa e com muitos atrativos, pontos turísticos e programas culturais, mas o que atrai especialmente a atenção dos turistas são os coffee shops.
Mas atenção: diferente dos cafés tradicionais, pubs ou koffiehuissão, esses estabelecimentos até servem cafés e outras bebidas, mas são dedicados a outros produtos, por exemplo, maconha ou haxixe.
Não se assuste, o consumo pessoal de certas drogas é considerado legal em Amsterdã, obviamente, com regras para isso. Mas, mesmo quem não deseja experimentá-las pode apreciar seus locais de venda. Os coffee shops costumam ter uma arquitetura e decoração de interiores bem interessantes. Além disso, muitos deles também oferecem um cardápio de bebidas, refeições e shows variados. Portanto, vale a pena conferir.
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O Café Histórico: In ‘t Aepjen
Um dos mais antigos cafés de Amsterdã e de toda a Holanda, inclusive o seu nome consta em histórias de marinheiros, mapas de época e deu origem a uma expressão popular em holandês.
Localizado no bairro de Zeedijk, pertinho da Estação Central, é a Chinatown de Amsterdã, onde um templo budista, pubs e cafés convivem harmoniosamente com lojas de produtos orientais, restaurantes chineses, tailandeses, indonésios e japoneses.
Back to Black & Back to White
O Back to Black é uma cafeteria e torrefação. O café fica em um espaço pequeno (como tudo em Amsterdã) e bem aconchegante, em frente a um canal. A equipe é bem reduzida, deixando o atendimento bem pessoal.
Bem pertinho do famoso Rijksmuseum, o Back to Black é um dos cantinhos mais aconchegantes da cidade, oferecendo uma ótima seleção de cafés de produção local. Na cafetaria há uma ampla mesa comunitária ideal para fazer novos amigos, e mesas com vista para a rua para relaxar, ler um livro ou curtir a paisagem.
