O termo para café em japonês pelo katakana (escrita utilizada para palavras estrangeiras) é “kouhii” (コ ー ヒ ー), originária da palavra holandesa “koffie”. Mas, como a própria bebida foi entrando na cultura, ela também ganhou sua própria forma japonesa (kanji): 珈 琲. O Café chegou no Japão com a chegada dos barcos holandeses no […]
A China é conhecida por seu gosto pelo chá, que, primeiramente, muito usado em funções medicinais, mas passou a ser a bebida mais consumida na China até hoje! Já o café teve seus primeiros indícios de consumo no país por volta de 1860, porém, não foi pelos chineses. Vários imigrantes ocidentais e mais imigrantes do […]
A história da propagação do cultivo e uso do café pelo mundo é uma das mais interessantes e românticas que há. Começa no Chifre da África (na Província de Kaffa, Etiópia), onde provavelmente o cultivo teve origem. Várias narrativas, algumas improváveis dão-nos conta da descoberta das propriedades dos grãos torrados. As casas de café árabes logo […]
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