Muitos acreditam que foram os holandeses, os responsáveis por transportar as amostras da planta pelo mundo, já que no séc. XVI, eles tinham o controle do comércio europeu e os melhores navios, automaticamente, os responsáveis pelo café ter a proporção mundial. Tudo começou por volta de 1616, quando um botânico, em Amsterdã, iniciou a produção […]
A chegada do Café na Europa foi marcada por embates políticos e romantizada em uma das composições de Bach. A bebida chegou em 1615, mais precisamente em Veneza, por Botteghe del Caffè, um dos pontos responsáveis pela propagação das técnicas de torra e moagem. Tratada como especiaria e artigo de luxo, a semente negra teve […]
Como diversas história sobre culinária, bebidas e sabores, tudo começou com a imigração. Em meados do século 20, quando a cultura do café na Itália teve um grande crescimento em 1940 graças à invenção da máquina a vapor, milhares de imigrantes italianos se mudaram para os 4 cantos do mundo, inclusive para a Oceania, após […]
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