A Guatemala é um país da América Central muito conhecido pela forte presença da cultura Maia. Mas entre os amantes de café, esse é um país notável por seus grãos. Você já tinha ouvido falar das bebidas especiais deste país? Mesmo sendo responsável por apenas 2% da produção mundial, contra os 35% do Brasil e 8% da […]
Apesar de ser o sétimo maior produtor mundial de café, o México possui um dos consumos internos mais baixos em relação aos outros países (cerca de 700 gramas per capita). Provavelmente a falta de incentivo de consumo interno, carência da cultura do café e tabus não esclarecidos que “assombram” a bebida são os principais fatores […]
A região da América Central possui condições geográficas (grandes altitudes) e climáticas favoráveis para o cultivo do café, desde o México até o Panamá. Dentre os países produtores de variedades de cafés, podemos citar a Costa Rica, Guatemala, Honduras, El Salvador e Nicarágua, com destaque para o Panamá e seus cafés gourmet. Apesar de o […]
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