Foi no ocidente que a história do café ganhou o seu charme, pois a sua chegada na Europa foi marcada por embates políticos e romantizada em uma das composições de Bach. A bebida chegou em 1615, em Veneza, por Botteghe del Caffè, um dos pontos responsáveis pela propagação das técnicas de torra e moagem do […]
As principais cafeterias estão por toda a Argentina e são acessíveis ao público em geral, com a vantagem de ter à disposição, em diversos locais, um profissional bem preparado e grãos torrados cuidadosamente. A produção de cafés especiais está associada a uma série de medidas que contribuem para a preservação do meio ambiente, valorização da […]
Mercadoria valiosa, o segredo do café era religiosamente ocultado pelos árabes ao impedir as visitas às plantações e a cedência de grãos férteis para fora do país. O grão acaba por chegar à Europa através de Veneza e, pelos comerciantes da Rota das Especiarias, local onde é aberto o primeiro estabelecimento com café, mesmo que […]
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