Não é novidade que todo mundo adora viajar, mas por melhor que a viagem seja, sempre tem alguma coisa na rotina de casa que sentimos falta. É muito difícil encontrar café especial durante a viagem. É muito comum em pousadas, hotéis e hostels não haver disponível a opção de um café especial ou café gourmet. Mais comum […]
A paixão mundial pelo café movimenta, há décadas, pessoas e ideias que tornam a bebida mais gostosa, mais especial, mais cotidiana, mais acessível, entre outros adjetivos. Com isso, mais métodos, bebidas e máquinas variadas surgiram, encantando o mercado e os consumidores por todo o mundo. E não são poucas as máquinas que surgiram! Cada vez […]
Moagem é o processo em que submetemos o grão de café para quebrá-lo em partículas, que podem variar em tamanho e espessura (granulometria), desde extrafinas (pulverizado) à super grossa (como nos grãos de açúcar cristal). Normalmente, a moagem deve ser precisa e homogênea em relação ao tamanho das partículas, visto que o pó resultante tem relação […]
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