A região da América Central possui condições geográficas (grandes altitudes) e climáticas favoráveis para o cultivo do café, desde o México até o Panamá. Dentre os países produtores de variedades de cafés, podemos citar a Costa Rica, Guatemala, Honduras, El Salvador e Nicarágua, com destaque para o Panamá e seus cafés gourmet. Apesar de o […]
Curitiba é capital do Estado do Paraná, está localizada na região sul do Brasil, situada a quase 1000 metros de altitude e com uma população de pouco menos de 2 milhões de habitantes é a mais populosa do estado. Foi fundada em 1693 e seu desenvolvimento e importância comercial foram constantes desde a chegada de […]
A história da propagação do cultivo e uso do café pelo mundo é uma das mais interessantes e românticas que há. Começa no Chifre da África (na Província de Kaffa, Etiópia), onde provavelmente o cultivo teve origem. Várias narrativas, algumas improváveis dão-nos conta da descoberta das propriedades dos grãos torrados. As casas de café árabes logo […]
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