Já falamos anteriormente sobre os melhores métodos de preparo do café, se você quiser, veja no link a seguir: https://planetscafe.com/os-melhores-metodos-de-preparo-do-cafe Como os métodos são muitos, dos mais variados, espalhados pelo mundo e que surgem novidades a todo momento, resolvemos fazer uma nova postagem sobre outros métodos interessantes para os amantes do querido cafezinho, muitos deles […]
Moagem é o processo em que submetemos o grão de café para quebrá-lo em partículas, que podem variar em tamanho e espessura (granulometria), desde extrafinas (pulverizado) à super grossa (como nos grãos de açúcar cristal). Normalmente, a moagem deve ser precisa e homogênea em relação ao tamanho das partículas, visto que o pó resultante tem relação […]
A torrefação do café é uma das etapas finais da produção, sendo assim, pode ser considerada uma marca registrada das empresas. Isso porque a torra determina a qualidade e o tipo da bebida final. A torra é responsável pelo desenvolvimento do sabor e do aroma do café, pois é a partir da torrefação que são […]
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